磷酸氫鈣

用途：作為疏松劑，可用于餅干、代乳品、用量根據需要；作為穩定劑和凝固劑，用于復合發酵粉；作為面團改良劑；用于面制品；1.0g/kg作為營養增補劑、乳化劑，用于煉乳、奶油粉、奶粉、冷飲中，用量2 g/kg至5g/kg；作為酵母食料，用于發酵和釀造，用量1 g/kg至2 g/kg；作為鈣質補充劑，用于嬰幼兒食品，用量19 g/kg至38 g/kg。